18Déc, 20
Boeuf
Les ingrédients d’un bon couscous
Avant de commencer à parler du couscous et de ses ingrédients, j’aimerais préciser tout d’abord que je ne parlerai pas d’un couscous mais des couscous en général. Car oui, il n’existe pas un seul couscous, mais plutôt il y’a autant de couscous qu’il y a de mains qui le préparent. Et ce, sans parler des grandes variantes régionales et nationales dans tout le Maghreb. Des couscous aux légumes aux couscous au Poisson en passant par ceux au poulet, au merguez, à l’oignon, au Qadid, à la tête du mouton ou encore aux tripes de mouton, voir des mélanges de différen …
